9 de juny 2012

#17 Ceps d'estiu

Fa poc menys d'un any vam anar a visitar les fagedes del Montseny (podeu veure la sortida aquí: #6 Un tomb pel Montseny). Aquell dia vam trobar els primers ceps d'estiu (Boletus aestivalis) i els primers Boletus erythropus de la nostra vida. Aquest any hi hem tornat però una mica més aviat, no hem trobat la mateixa quantitat d'espècies que l'altre cop però hem trobat algun que altre cep. Com a mínim els hem pogut tastar. Ah! I també hem trobat uns rossinyols que tot just treien el cap.

Aquí teniu unes quantes fotos del que hem vist avui:

Fageda del Montseny

Riu obrint-se pas entre la fageda

Primer cep d'estiu

Cep d'estiu i detall de la navalla que vam comprar a Suïssa

Cep d'estiu traient el cap

Bon detall de la retícula que presenta al peu el cep d'estiu

Exemplar de Boletus calopus rossegat pels llimacs

Bon exemplar de Boletus erythropus

El mateix erythropus però mostrant el color vermell de l'esponja

Podria tractar-se d'una Russula cyanoxantha

Primers rossinyols (Cantharellus cibarius) de l'any

La collita de ceps d'estiu i rossinyols

Boletus erythropus fregit amb una gota d'oli


És curiós veure com la carn del Boletus erythropus va canviant de color. Recordeu que quan la carn d'aquest bolet es talla canvia a una coloració blavosa i poc a poc va tornant a la normalitat. I aquest color que veieu a la última foto és el que té després de fregir-lo. Prou bo, per cert.

Això és tot per avui,

Sort!